今天学思网小编为大家带来了福建工贸学校食品加工工艺需要学哪些课程（专业能力要求），希望能帮助到大家，一起来看看吧！

一、福建工贸学校食品加工工艺需要学哪些课程

专业基础课程：食品原料基础、食品加工工艺基础、食品营养与健康、食品法律法规与标准。
专业核心课程：食品智能加工技术、食品添加剂与配料应用技术、食品机械与设备基础、食品理化分析与检验、食品微生物检验、食品安全与质量控制、食品贮运与保鲜技术。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品加工技术、食品理化检测、食品微生物检测等实训。在农副产品加工企业和食品、饮料生产加工企业等单位进行岗位实习。

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二、福建工贸学校食品加工工艺专业能力要求

1.具有良好的食品原辅料选择应用、预处理和食品贮藏与保鲜能力；
2.具有良好的食品生产工艺规程实施能力；
3.具有较强的食品生产设备使用和操作能力；
4.具有较强的食品检验检测能力；
5.具有一定的生产管理、质量管理能力；
6.具有良好的食品生产许可证、质量管理体系和绿色工厂、清洁生产等标准化体系辅助实施与申报能力；
7.具有食品产业相关法律法规知识，具有依据绿色生产、安全生产相关产业政策要求从事职业活动的能力；
8.具有适应食品加工产业数字化发展需求的数字技术应用能力；
9.具有终身学习和可持续发展的能力。

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